旅人 光與影

Restaurante Álbora
米其林有其根據，伴隨著情感的一餐。

 

這餐打算採取跟前面幾篇比較不一樣的寫法，原因有兩個：

1. 這家餐廳料理的手法比較細緻與繁複，以我的功力不足以完美敘說。
2. 享用這家餐廳時，剛好有些特殊的情感傾瀉出來，所以想嘗試不同的寫法。

有興趣的讀者就加減看看吧。

　其實我坐到餐廳來是個意外，找這家餐廳原始的用意是來找Tapas吃的，回憶起出發前搜尋資料時，是在網路新聞上面看到他是在一篇介紹馬德里不錯的Tapas店家時所找到，雖然後來也在米其林導覽也看到他的名字，因為不確定是否有位置，所以在要前往的當天鬼使神差的突然用了預約，結果就變成來這裡吃正餐了。

　這裡距離我住的地方有點距離，所以提早整理了一下就搭了地鐵過來，雖然出了站就是一陣冬雨飄過，但因為輕輕的也不是很惱人，所以直到此刻我的心情依舊很好很好，畢竟等下就要吃大餐了，趁著距離預約時間來臨前的一段空檔，還在旁邊的家具店逛了一下，可惜的是因為我才剛開始旅行，絕對不可能帶太多東西一起跑接下來近兩週的行程，但莫非定律就是如此，接下來就能看到那麼合心意的一切小東西了。

　是什麼時候開始的？窗外滴著剛剛從天而降的冬淚，一滴一滴，就跟我剛剛點的這杯雪莉酒的酒淚似乎有點相似。Álbora一樓是作為酒吧使用，紅黑色的主色調加上俐落的線條，相當的時髦，而二樓到是樸素了許多，稍微跟一樓有些違和，跟侍者稍微商量了一下，確定了品嚐的菜單，請他給我一杯酒，但微酸的口感和冷冽的酒精驚醒了我？為何在這裡？而重點是為什麼一個人在這裡？孤單的感覺幾乎一瞬間扭曲了現實，2011的冬天，一個不願意在回首的過往，卻是重複在我身上發生，明明渴求幸福、想愛以及被愛，卻又是自己在異國獨酌，這樣的現實真的讓人痛徹心扉。

　那個時候我臉色應該是難看到了極點，在不對的時間喝了不該喝的口味，在心上開了一個不該開的洞，在後來用餐過後想到這點，所以又刻意端起了笑容直到結帳。

　大抵上用餐還是愉快的，雖然我點選「短的體驗菜單」，54歐（他現在是58歐）。基本上沒有什麼爆炸性的調味，味道是溫潤的、細緻的以及和諧的，正因為他結合的是如此的不錯，反而對於這種原本就不熟悉的料理形式就更為困惑了，這時候其實也沒多少心思去深就與辨別，更多的是用這餐不錯的料理修飾內心的傷痕，因為從來不覺得傷痕是可以修補的，你只能學著和他共存，因為他已成為了你的一部分，直到永遠，下面就用照片帶大家回顧這次的用餐，謝謝。

基本資料：
店名：Restaurante Álbora
屬性：#晚餐 #歐式料理 #★
地址：Calle Jorge Juan 33, 28001 Madrid, Spain
電話：+34 917 81 61 97
營業時間：1330-2400
網址：http://www.restaurantealbora.com/
參考評價（出自tripadvisor）：在 9,005 家馬德里餐廳中排名第 188